Sous Chef (Bakeout) - Western Cuisine Specialist

PT. Kanvas Mitra Aktiva, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari Sous Chef (Bakeout) yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki keahlian dalam memasak masakan Barat dengan fokus pada Bakeout. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, memimpin tim, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan karir, dan gaji kompetitif. Jika Anda siap untuk tantangan dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, mari bergabung dengan kami!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu masakan Barat dengan fokus pada Bakeout.
• Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan standar higienis dalam memasak.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
• Memastikan pelaksanaan standar operasional prosedur (SOP) dan kebijakan perusahaan.
• Melakukan penilaian kinerja tim secara berkala.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Keahlian dalam memasak masakan Barat dengan fokus pada Bakeout.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau program terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian atau pelatihan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan pengembangan menu.
• Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan pangan dan higienis.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait